動向流線與功能區(qū)域之間是緊密聯(lián)系和相輔相成的,是兩者合二為一的關(guān)系??梢哉f,功能區(qū)域規(guī)劃設(shè)計師其位置、面積與格功能去看雨之間的相互聯(lián)系和動向流線的規(guī)劃設(shè)計。
動向流線與功能區(qū)域之間是緊密聯(lián)系和相輔相成的,是兩者合二為一的關(guān)系??梢哉f,功能區(qū)域規(guī)劃設(shè)計師其位置、面積與格功能去看雨之間的相互聯(lián)系和動向流線的規(guī)劃設(shè)計。在具體規(guī)劃設(shè)計中必須將兩者有機地結(jié)合在一起進行設(shè)計。
(1)重慶酒店賓客動向流線
是酒店中的主要流線,包括住宿賓客、娛樂賓客、會議賓客、商務(wù)賓客等流線,在住宿賓客中又分為團隊賓客和散客流線。
散客主要是由酒店大門進入大堂——服務(wù)臺登記入住——乘電梯——客房。入住后再由客房——各個功能區(qū)域。退房,從客房——大堂——服務(wù)臺(結(jié)算)——離店。 接待團隊賓客較多的酒店,應(yīng)專門設(shè)置團隊賓客出入口和休息區(qū),團隊賓客由領(lǐng)隊統(tǒng)一辦理入住和離店手續(xù)。旅游團隊賓客以住宿和用餐為主,活動簡單,時間規(guī)律。以會議為主的團隊賓客活動內(nèi)容較多,除住宿、用餐外還有會議 、宴會、康體娛樂等活動。
(2)重慶酒店服務(wù)動向流線
包括員工活動流線和為賓客提供服務(wù)的流線。
員工活動流線是員工在酒店內(nèi)部為做好服務(wù)準備工作所進行的活動路線 ,主要包括進出酒店、更衣淋浴、化妝、用餐、進入工作崗位等。員工進出通道應(yīng)設(shè)在酒店建筑不明顯的位置,以區(qū)別和遠離酒店的主入口,員工流線不能與賓客流線交叉。
工作服務(wù)流線是為賓客服務(wù)的活動路線,包括布草、傳菜 、送餐、維修等,流線設(shè)計要方便連接各個服務(wù)部門,盡量簡潔明了。
(3)物品流線
主要包括原材料、布草用品、辦公用品等進入酒店的路線——回收物品——廢棄物品運出路線。
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