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餐謀長餐飲品牌策劃
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作品版權歸“餐謀長餐飲品牌策劃”所有，禁止匿名轉(zhuǎn)載；禁止商業(yè)使用；禁止個人使用。
重要聲明：
設計網(wǎng)為開放交流平臺，不擔保任何私下交易。是否使用本網(wǎng)站服務及資料應由用戶自行考慮并自負風險。用戶以自己的獨立判斷從事私下交易行為，將獨立承擔可能產(chǎn)生的不利后果和責任，設計網(wǎng)不承擔任何法律責任。
椰妹-椰子雞-空間設計-VI設計-餐謀長品牌策劃公司
品類定位：原生態(tài)椰子雞；
品類差異化： 在調(diào)研中，我們看到一個巨大的機會，本地包括AA店在內(nèi)的所有的椰子雞餐廳，使用的湯底基本是調(diào)制 的椰子水（椰青水經(jīng)冷鏈運到店內(nèi)解凍并添加調(diào)味料）。可能他們都從成本及儲存的角度考慮，并沒有采用現(xiàn)砍椰青作為湯底。所以椰妹的品類差異化是現(xiàn)砍椰青。圍繞著這一賣點，我們把椰妹的椰子雞提煉出品類名稱：原生態(tài)椰子雞。因為使用現(xiàn)砍椰青作為湯底，是最具原生態(tài)的吃法。
品牌文化： 我們把餐廳的文化定位成海南泛黎族的少數(shù)民族文化，為什么是泛黎族的文化，而不是黎族文化？ 我們從兩個方面考量，一是黎族是海南一個很小的少數(shù)民族，很小眾；二是不想讓餐廳的民族感太重，因為椰子雞這個品類并非地方菜系，不能太強調(diào)它的民族性。 所以，餐廳的視覺形象系統(tǒng)中，我們使用了很多黎族的圖騰和色彩，但并不去強調(diào)它是黎族的文化。比如，在服務員的歡迎語上，我們?yōu)橐迷O置了一句黎族的方言，“吧郎吧郎！”并舉起雙手搖晃手環(huán)上的手鈴。“吧郎吧郎”在黎族方言中的意思是很高興遇見你，用來表示對尊貴客人的歡迎之情。
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