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LYN1314
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一、【風格定位】
咖啡廳的風格一般分為時尚風格、休閑風格、人文
一、【風格定位】 咖啡廳的風格一般分為時尚風格、休閑風格、人文風格，需要根據(jù)當?shù)亟洕l(fā)展水平及選址地區(qū)人群具體情況進行定位，時尚風格適合開設在大學城周邊，這種風格的咖啡廳對應的人群是時尚的大學生等人群；休閑風格適合開設在商務區(qū)，企業(yè)聚居區(qū)，工薪階層聚居區(qū)；人文風格的咖啡廳的固定人群一般有很高的文化品味，同樣，這類人群的消費能力也是很高的。先進行風格定位，然后進行設計。
二、【門頭設計】 咖啡廳的門頭設計非常重要，這是對咖啡廳進行營銷的第一步，門頭標志一定要醒目，名稱要簡潔、流暢、大方、易記，文字最好使用正楷書寫，切忌使用英文等外語書寫，切忌使用草書書寫，這樣的書寫方式不利于品牌的擴散。門頭一般需要白底黑字，這樣的設計風格才能保證門頭的醒目。
三、【吧臺設計】 吧臺根據(jù)咖啡廳的規(guī)模設計大小，一般吧臺長不能低于2.5米，寬不能低于1.5米，吧臺后壁需要貼上咖啡廳的標志，張貼和咖啡廳相關的主題以吸引顧客的注意力。吧臺的擺件一般選擇西方文化標志的雕塑，一般不要出現(xiàn)中國風的擺件，否則會顯得不倫不類。吧臺頂端使用繪有海洋魚類及森林的油畫作為裝飾，不要出現(xiàn)中國畫相關的題材。
四、【地板設計】 咖啡廳的地板一般選擇木質地板，這樣可以顯示出咖啡廳的整體品味，同時能夠起到防滑的實際效果，能為顧客營造一種雅致的用餐環(huán)境。地板的顏色必須和咖啡廳的整體裝飾效果相協(xié)調，只有這樣的裝飾風格才能保證原汁原味的咖啡廳用餐環(huán)境。地板的色調同時必須和主體建筑的墻壁、桌椅等風格一致。
五、【桌椅設計】 一般選擇藤椅作為坐具，這樣才能打造出一種溫馨、高端、休閑、放松的用餐環(huán)境，桌面使用實木家具，這樣才能實現(xiàn)人與自然的最大限度地契合。桌椅一般風格、色調必須一致，一張桌子一般配4張?zhí)僖?，一組桌椅和另一組桌椅的距離一般為1米，只有這樣才能保證顧客之間不會相互影響，同時不會顯得擁擠。總之，桌椅的設計還要根據(jù)咖啡廳的整體風格進行設定。
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